Agancs-rágócsont - A kutya természetes igénye

Agancs előkészítése. a vadon élő fajok

Mi van velünk a hentesnél és a tányéron?

Honnan származik? Hogyan készíted elő? A válasz ezekre a kérdésekre? Ez könnyű. A patás játék kifejezés érthetetlen. Kagylóként a vadász a vadkarmokra utal, így a patás vadokkal minden Cloven Hooves-t jelölnek: szarvas, szarvas, vaddisznó.

Akkor volt a magas és a kis vad játék is a múltban - akkor volt a vad, akkor, ha a nagy nemesség ezt kívánatosnak tartotta és vadászatra fenntartotta - ez mind a patás vadászkutya volt, kivéve a mai napig érthetetlen az őz, de beleértve az őrnagyot, az arany sasokat és a fehérfarkú sasokat is!

agancs előkészítése

A patás vadon belül különbséget teszünk a gímszarvas, azaz a gímszarvas és szarvastehei között, amelyeket mindegyikéhez térdfájás ellen zselatin agancs és sajtos olajfestmények társítunk.

A dámvad az a szarvas, amelynek nyáron könnyebb kabátja van, vicces fehér pöttyökkel. Az őz, az őz és az őzszarvas itt a legkisebb szarvas, és nem úgy élnek, mint a többiek nagy csomagokban, hanem egyedülállóak.

A szarvasagancs kifőzése (Nimród, 1980. augusztus hó)

A vaddisznók, vaddisznók és vaddisznók egyre népszerűbbé válnak az intenzív mezőgazdaság agancs előkészítése a nagy mennyiségű élelmezésnek köszönhetően. Fontos meghatározni, hogy mit lehet vadászni, mikor agancs előkészítése mikor pihennek a populációk. A vadászat ideje nagyjából megállapítva, általában ősszel és télen szeptember és február között. Egész évben csak vaddisznók vadászhatók.

Agancs-rágócsont

Ennek ellenére agancs előkészítése szarvas húst egész évben kínálják. A hernyók játék A szarvas és a dám a kapukban jól tartható, de az őznél nem.

agancs előkészítése

Különösen Új-Zélandon tökéletesítették a mezőgazdasági vadállatot. Mivel az állatok továbbra is nagy legelőkön élnek, és nem hizlaltak, szarvasokat is ajánlhat a kapunál. Az állatokat - egyébként "szarvas" hímként és nőivarú állatokat - legfeljebb egy évig vágják le, azóta a vadíz ízvilága nem olyan erõs.

agancs előkészítése

A Wildot mindig is a bőr köszvényével társították, amely egy erős íz, amelyet részben a felnőtt szarvas hormonjai okoztak, részben a régi tizenkét ág rendkívül hosszú, de szükséges függőségéből, amelyet egyébként nem lehetett megverni.

Az íz csökkentése érdekében a játékot korábban tejben vagy íróban használták. A hús A vadhús rövid rostú és rendkívül sovány. Ennek megfelelően az előkészítést óvatosan kell folytatni.

A vadhúst mindig be kell tömíteni - a pörköltekhez is.

A szarvas levágta a szarvakat, és gyógyító gyógyszereket készít

De nem túl meleg, nem olyan meleg, mint a marhahús. A sült főzése ezután alacsony hőmérsékleten - legfeljebb — ° C hőmérsékleten történik. Sült darabok pácolását, így hosszabb ideig történő savas folyadékba, például vörösborba történő beillesztését megteheti, de ma nem feltétlenül szükséges, mivel a hús önmagában meglehetősen gyengéd, mivel általában nem kínálnak idős állatokat.

agancs előkészítése

Kiváló minőségű húsdarabokhoz, mint például a szarvascombhoz vagy a hátsó részhez, amelyet megtennék nélküle. Váll vagy gulyás használata ajánlott, még vaddisznó esetén is, nem árthat. Ezen kívül rengeteg vörösbort, durván vágott gyökérzöldséget, hagymát, borókabogyót, apróra vágott borsot, babérlevelet, kakukkfűt, esetleg egy kis szegfűborst veszek.

Szarvas - faj, különbségek, eredete és előkészítése

A legjobb darabok A medalionok filédarabok, amelyeket a legjobb hamarosan sütni lehet. A Mace nagyon jó az édes sülthez.

agancs előkészítése

A váll levél és a nyak legjobban gulázs vagy ragu formájában kerül feldolgozásra. A hátsó része rendkívül lágy, és ha egy darabból szeretné, akkor a csontra kell főzni, amennyire csak lehetséges, mert nem szárad ki.

Az alapvető recept: vaddisznócomb 1 vaddisznócomb, lehetőleg csonttal a csont általában több ízt ad a sültnek és a szósznak, különösen, ha hosszú csont, benne sok csontvelő Hagyma, sárgarépa, zeller, fokhagyma ízlés szerint olvasztott vaj.